Onze Gerechten

Tijdens deze corona periode hebben wij een Webshop geopend

Hier kan je gerechten samenstellen of de menu bestellen.

Ook desserts, zoetigheden, bbq pakket, koud buffet kan hier verkregen worden.

https://www.resengo.com/code/Resengo/?ACTION=TAKEAWAY&CompanyID=1764771

Er worden ook onderhoudswerken voorzien aan de website 

Excuses voor het ongemak !

Hieronder vindt u een overzicht van enkele van onze heerlijke gerechten

(klik op het aanbod om de gerechten uit te klappen).

U kan zelf een menu naar uw budget samenstellen, waarop wij het aan huis of op locatie komen bereiden.

Indien u een bepaald budget heeft voorzien maken wij hier graag een aangepaste offerte voor op.

Alle gerechten kunnen op bestelling afgehaald worden.

Voor elke andere suggestie maken wij graag een vrijblijvende offerte op.

Voor vegetariërs, veganisten, voedselintoleranties en elke andere speciale wens passen wij met plezier onze gerechten aan!

Vraag ook naar ons uitgebreide wijn-drankenkaart voor ieder feest.

Hapjes uit de hand

(cuvettes en serviettes inbegrepen)

Koud
 

Crostini met paprikaboter en provençaalse varkensfilet € 1,20

Toast met Pata Negra en gel van cavaillon € 1,20

Peperkoekje met kruidenkaas  € 1,20

Bladerdeeghapje met gerookte zalm en ricotta € 1,20

Macaron met mousse foie gras, witte chocolade en rozenblaadjes € 1,50

Lepelhapje met advocado met limoen en gegrilde coquille € 1,50

 

Warm
 

Quiche lorraine € 1,20

Serranosoesjes€ 1,20

Huisbereide garnaalkroketjes € 1,50

Lepelhapje met gebakken scampi en dragonsausje € 1,50

Vegetarische groenten quiche € 1,50

Soepje van erwten met munt en schuim van Breydelham € 2,20 (incl.tasjes)

- Nootjes assortiment en chips in kommetjes

- Tapas-assortiment: Toscaanse olijven, zongedroogde tomaten, ansjovisspiesjes, peppadew, champignonmix

(in kommetjes op statafels)
- Bloemstukjes met dip hummus en mini groenten, groentenchips in kommetjes

 

Bordhapjes

Croisant met franse gerookte eend en mango chutney € 4,00

Sappige minihamburger, sesam, sappige burger, uitjes en dragonmayonaise € 4,00

Spies rozemarijn, sint-jacobsvrucht met spek, appel en kerriemayonaise € 5,00 

Ravioli boschampinons, jus boschampignon en parmezaan € 5,00 

Gegrilde coquille met gerookte pompoenzalf, zeekraal en citrusvinaigrette € 6,80

Zalm scandinavia met misocrème en ijspastille van appel € 6,80

Vitello tonnato herbekeken € 6,80

 

Soepen

Prijs per liter, 1 liter = 4 personen

Tomatenroomsoepje met balletjes (kids) € 7,00/l

Cappuccino van champignons met ravioli € 9,00/liter

Asperge met kervel € 9,00/liter

Pompoen met sinaas € 9,00/liter

POSTELEINSOEP € 9,00/liter

Bisque van noordzeegarnalen en kerrie € 12,00/liter

 

Voorgerechten

 

Koud

Zalmtartaar met wasabi, komkommerstructuren en fijne kruiden € 12,00

Emulsie van bloemkool met kroketje van garnaal en groene asperges € 12,50

Carpaccio van zalm met zure room en een kruidenslaatje met toast € 14,00

Rundertartaar (huisbereid) met appelkappers en wafelchips € 15,00

Halve kreeft bellevue met een salade van fregola en kreeftenmayonaise € 22,50 (per 2 personen bestellen)

 

Warm (voor of tussengerecht)

Kwartel (halve) met vulling van champignons en zijn jus € 12,00

Ravioli boschampignons, artisjok-beukenzwam-truffel en boschampignons, parmezaan € 14,00

Duivenfilet traag gegaard met zalf erwten, gebrande zilverui en zijn kruidige jus € 14,00

Zeebaarsfilet met zeekraal en vinaigrette van tomaat € 14,60

Scampi's (6 p.p.) in een bisquejus met fettuccini, paprika en parmezaan € 15,50
 
Langoustine met asperge, romige morieltjes, seshuan peper € 18,00  

Open ravioli van kreeft (halve) met asperges, beukenzwammetjes en bisquesaus € 20,00

 

Hoofdgerechten

Kalkoen medaillon met saus van champignons € 12,50

Ardeens varkenshaasje in eigen jus met peultjes € 16,00

Kabeljauw met gesmoorde prei, mossel, fettuccini en een blondbiersausje € 18,00

Jodenhaas (Amerikaans rundsvlees) met seizoensgroenten en bearnaise saus € 18,00

Zeebaarsfilet met structuren van bloemkool € 18,50

Parelhoen in eigen jus, zalf van knolselder en fijne groentjes € 19,00 

Open ravioli van kreeft, artisjok, selderij, girollen, truffel en schuim van kreeftenjus € 22,00

Al deze gerechten worden voorzien van aardappel-en lokale seizoensgroenten

Desserts op bord

Creme Brulee met net dat tikkeltje meer € 5,00

Dame blanche huisbereid € 6,00

Soes, creme patissiere, gember,aardbei/basilicum € 7,00

Cheesecake met blauwe bessen, crumble noot en vanille ijs € 7,50

Sabayon (warm) met gemarineerde rode vruchten en vanille-ijs € 8,00

Trio dessert op bord : Javonais -Créme Brulèe - mini chocolade moelleux € 9,00

 

Dessertenbuffet (Vanaf 10 personen)

Javanais, ijstaart (vanille-framboos), croque en bouche (soezentaart met karamel), drie dessertglaasjes met chocolade en amarena-kers, rode vruchten-sabayonmousse-meringue, tiramisu
of

Drie dessertglaasjes waarvan 2 stuks per persoon worden voorzien aan € 3,60/persoon
(Chocolade amarenakers, rode vruchten sabayonmousse meringue, tiramisu)

 

Ook via De Postelein verkrijgbaar

  • Huur locatie
  • zaalinkleding op aanvraag
  • Bediening en koks
  • Zaalbenodigdheden/ per persoon op aanvraag
  • Menukaartjes
  • Uitnodigingen
  • Bloemstukjes
  • Speciaal decor
  • tenten
  • Drankenkaart bij ons op aanvraag 


Huisregels - opmerkingen

  • Gerechten kunnen licht wijzigen naargelang het seizoen
  • Afhankelijk van het seizoen kunnen er lichte wijzigingen doorvoeren in de gerechten.
  • Voor het walkingdinner concept kunnen alle bovenstaande gerechten toegpast worden, maar dit dan in een kleinere portie.
  • Een drankenkaart is eveneens verkrijgbaar !
  • Logistiek: borden, bestek, glazen kan bij ons gehuurd worden
  • U geniet - 5 % bij afhaling !
  • Koken op locatie/ aan huis prijzen inclusief btw)
  • Drankenkaart incl.21%btw
  • Alles word afgwassen geretourneerd en anderzijds word er € 50,00 aanerekend op de factuur
  • Personeel: Indien meer uren gepresteerd, worden deze volgens uurtarief verrekend op factuur
  • Gelieve één week voor het feest het juiste aantal gasten door te geven. Hierna kunnen er geen wijzigingen meer gedaan worden.

Fullscreen